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La betterave peut modifier la couleur de votre urine

Avec un aspect plutôt rouge, la betterave peut provoquer une modification de la coloration de l’urine et des selles 

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Les betteraves, de couleur rouge-rose, contiennent un pigment riche en bétalaïne. C’est ce pigment qui donne cette couleur à la betterave. Il est tellement puissant qu’on l’utilise comme colorant en cuisine. Mais attention, c’est sans danger ! Ce phénomène survient lorsque les pigments de la betterave sont absorbés par l’intestin au lieu d’être dégradés. C’est notamment le cas lorsque la digestion est trop rapide, pour ce faire il est conseillé de mastiquer longuement les morceaux de betterave afin que le légume soit bien assimilé par le système digestif.

Source : http://www.passionsante.be/index.cfm?fuseaction=art&art_id=14848

 

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